Песах 101: гид по еврейской Пасхе

В народе Песах называют еврейской Пасхой, а ещё перед ним старательно выметают из дома съестные запасы. «Цимес» подготовил подробную инструкцию по одному из главных еврейских праздников

Так в чём разница с Пасхой?

Вопрос тянет минимум на диссертацию — всё очень сложно. Формально разница во всём, кроме похожих названий (эта версия подойдёт для объяснения смысла праздника друзьям-неевреям). Можно добавить, что оба события приходятся на весну, а затем удариться в рассуждения о символах. Но мы так делать не будем.

Лучше проведём неочевидные параллели. Перед Пасхой читают ветхозаветные тексты, в которых много написано про Исход, а агнец, которого закалывали в Песах, толкуется христианами как невинная жертва — Иисус. Примечателен эпизод Тайной вечери: изначально Иисус и ученики собирались как раз на трапезу перед Песахом — седер. В общем, с библейскими толкованиями всё как всегда: думайте сами, решайте сами.

Ну ладно, а с самим Песахом-то что?

Начнём с организационных моментов. Песах открывается в 15-й день месяца нисана. По еврейскому календарю это первый месяц года, который в привычном нам исчислении приходится на март — апрель. В Израиле Песах празднуют целую неделю, а за его пределами — на сутки больше.

Как известно, в Песах отмечают одно из главных событий еврейской истории — Исход из Египта.

Вообще, у праздника несколько названий: Песах — от «миновал», «прошёл мимо» — в память о том, как Б-г не тронул еврейские дома во время египетских казней, Хаг ха-Мацот — о том, как евреи питались мацой, Хаг ха-Авив — праздник весны и, наконец, Хаг ха-Херут — праздник свободы. Празднества на любой вкус и цвет, выбирай не хочу.

Песах напрямую связан с эпизодом египетских казней. Тогда Б-г, желая спасти угнетённых евреев, наслал на египтян бедствия. Финальным аккордом стала десятая казнь — умерщвление первенцев. Чтобы избежать наказания, каждая еврейская семья должна была зарезать ягнёнка и пометить его кровью входную дверь. Б-г миловал во всех смыслах — страшная кара прошла мимо еврейских домов. Уже после этого Моисей смог освободить свой народ из-под тяжёлой пяты фараонов.

А как отмечать?

Песах строго регламентирован. Мы уже писали о том, что тут важны две вещи: во-первых, уборка (хамец, берегись), во-вторых, тонкости трапезы. Готовьтесь к тому, что всю неделю придётся есть мацу вместо хлеба — это, как мы уже поняли, в память о том, что евреи, выйдя из Египта, продолжили есть тот же хлеб, который ели, когда были рабами. 

Помимо мацы готовят марор — горькую зелень с огорода. Ещё одно важное блюдо — харосет. Обычно это кашица из тёртых яблок, орехов и фиников. Символизирует глину, из которой евреи делали кирпичи в Египте.

Последняя значимая часть ритуала — зроа, кусочек жареного мяса на кости. Его не едят, а используют как обрядовый артефакт в память о жертвоприношениях в Иерусалиме.

Каждый участник праздника должен выпить четыре стакана вина. Если вы к такому повороту не готовы, пойдёт виноградный сок.

Это символизирует четыре обещания, данных Б-гом сынам Израиля. Пятый стакан наливают, но не трогают — оставляют пророку Элияху. 

Меню можно разнообразить по вкусу: обычно на Песах готовят все классические блюда, например ту же гефилте фиш. Однако тщательное следование ритуалу в приоритете.

За праздничный стол семья собирается вечером 15-го дня нисана строго до захода солнца. Но сначала все зажигают свечи и молятся, а затем уже трапезничают.

А что во все остальные дни?

Входим в рабочий ритм — работать нельзя только в первый и последний день Песаха. Солнце ещё высоко.

В заключительный выходной совершаем церемонию разделения морских вод.

Звучит страшно, но на деле ничего сверхъестественного: просто читаем в кругу семьи нужный отрывок из Торы. Да, тот самый — о том, как воды расступились перед Моисеем.

Вот и всё. Позади — недели кропотливой подготовки, впереди — горизонт новых свершений. Главное — не забывать о том, что заповедовали нам древние евреи: самый тёмный час — всегда перед рассветом.

Подготовила Анастасия Костандова